Seja bem vindo !!! Nadia Sahão
Receitas da Cozinha Libanesa
RECEITAS VEGANAS
ANTEPASTOS
* Antepastos de Berinjela
* Aperitivo de Grão-de-bico
* Babagnouch
* Berinjelas ao Vinagrete
* Coalhada com Pepino
* Coalhada
* Homus Tahine
SALADAS
* Alcachofras ao Tahine
* Couve-Flor ao Tahine
* Salada de Grão-de-bico
* Salada Fatuch
* Tabule
LEGUMES
* Abobrinhas com Ovos Mufarque
* Abobrinha Recheada (Retirar a carne)
* Berinjela Recheada (Retirar a carne)
* Charutos de Repolho (Retirar a carne)
* Charutos de Folha de Uva (Retira a carne)
* Chicória Refogada
* Ensopado de Grão-de-bico (Retirar carne)
* Ensopado de Quiabo
* Vagem Refogada
* Moghrabieh com Grão-de-bico e Frango (Retira a carne)
ARROZ
* Arroz com Açafrão
* Arroz com Aletria
* Arroz com Lentilhas e Cebolas (Mjadra)
MASSAS
* Bolinhos de Erva Doce
* Falafel
* Pão Sírio
ESFIHA
* Esfiha de Chicória
* Esfiha de Coalhada
* Esfiha de Za’atar
COALHADA
* Coalhada Cremosa – Lâban
* Coalhada Seca – Lâbne
* Ricota Caseira
* Molho de Tahine – Taratur
DOCES
* Biscoitos de Tâmaras
* Biscoitos Libanês com Gergelim
* Broa de Leite
* Calda Base para Doces
* Dedo de Dama – Macarúm
* Doce de Damasco Calda
* Doce de Figo Seco
* Doce de Semolina em Calda – Hristi-Lâus
* Mantecal – Hreibe
* Panqueca de Noses – Ataif
* Mhalabie
* Torta de Goiabada Caseira
* Máamul
* Biscoito Recheado Tia Martha
RECEITAS COM CARNES
ExperiênciaO sabor da Culinária Libanesa
Com mesa farta, sorriso aberto e conversa agradável você se encanta com a Culinária Libanesa
Cresci apreciando e aprendendo a arte de usar os ingredientes e especiarias da cozinha libanesa, com elas prossegui nessa tradição no cotidiano de minha família.
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